きらりな感じ

プチとまと

プチとまと、1個7円也。
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大きなダンボールが店先にドンドンドンと、、
持ってけドロボー?みたいな勢いで売られていました。笑
みずみずしく美味しそうだったので、
つい、大人買い?してしまいました(^^)
お弁当にも活躍しそうだし。
ともあれ、甘くて美味しかったので○(まる)。
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# by nn_sakurako | 2011-05-15 08:31 | キュートなもの

山菜 うど三昧

山うどづくしの食卓、、
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うどの芽は天ぷらで(お塩で頂くと絶品)、
うどの身は茹でてマヨネーズで、
うどの葉と皮は、茹がいてアクをとった後に
煮付けて(今回はこんにゃくとさつま揚げを入れて)頂きました。
うどは捨てるところがなく、全部食べれちゃうんですよ!!

栽培うどはアクがなく生で食べれますが、山うどにはアクがあります。
色もキレイに出ますので、サッと茹がいてから使うことをお勧めします。
片栗粉を溶いた水にうどを15分くらい漬けておく、、
というアク抜き方法もあるそうなので、今度試してみます(^^)
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# by nn_sakurako | 2011-05-11 20:21 | 料理

たけのこ

我が家の竹やぶより。
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今年初穫りは、4~5本と少なめでした。
雨が降った後に出ると言うので、もう少し待ってみます。
目を離すとスグに成長してしまうので、
時期を逃さないよう筍奉行を頑張ります(^^)
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# by nn_sakurako | 2011-05-09 15:38 | 季節のもの

山菜 こごめ

茹でたてに、マヨネーズさんをぶっかけて頂きました。
クセがないので色々な食べ方ができますが、
もちろん、シンプルなのが私流。
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何を隠そう、実は山菜が大好きなんですよ。
この辺りではj『こごめ』と言いますが、
『こごみ』と呼ぶ方が一般的でしょうか?
ちなみに、『クサソテツ』という言い方もあるそうです。
採れたては本当にウマいです(^^)
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# by nn_sakurako | 2011-05-05 22:01 | 季節のもの